HORMONAS

Que son las hormonas.

Como definición, las hormonas mensajeros químicos secretados a la sangre que viajan a otras partes del organismo donde ejercen sus efectos. Las hormonas se producen y secretan en diferentes glándulas del cuerpo humano .

Las hormonas son los mensajeros químicos del cuerpo que controlan numerosas funciones y circulan a través de la sangre hacia los órganos y los tejidos. Estos componentes químicos intervienen en los procesos del:

·         Metabolismo.

·         Crecimiento y desarrollo.

·         Reproducción.

Además, afectan al estado de ánimo y al apetito sexual.

Algunas de las hormonas más importantes son la insulina, las hormonas tiroideas, el cortisol, la hormona del crecimiento y la prolactina, entre otras.

4.2.- FUNCIONES.

Entre las funciones más importantes reguladas por las hormonas se encuentran el correcto funcionamiento de múltiples órganos, el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, la reproducción, las características sexuales, el uso y almacenamiento de energía y el control de los niveles en la sangre de líquidos, sal y glucosa.

4.3.-Hormonas en animales.

Las hormonas actúan como "mensajeros" para coordinar las funciones de varias partes del cuerpo. La mayoría de las hormonas son proteínas que consisten de cadenas de aminoácidos. Algunas hormonas son esteroides, sustancias grasas producidas a base de colesterol.

Las hormonas van a todos lugares del cuerpo por medio del torrente sanguíneo hasta llegar a su lugar indicado, logrando cambios como aceleración del metabolismo, aceleración del ritmo cardíaco, producción de leche, desarrollo de órganos sexuales y otros.

El sistema hormonal o endocrino se relaciona principalmente con diversas acciones metabólicas del cuerpo humano y controla la intensidad de funciones químicas en las células. Algunos efectos hormonales se producen en segundos, otros requieren varios días para iniciarse y durante semanas, meses, incluso años.

Entre los eventos o procesos corporales que son regulados por hormonas en vegetales y animales, tenemos:

•  Las características sexuales.

•  El uso y almacenamiento de energía

•  Los niveles en la sangre de líquidos, sal y azúcar.

•  El crecimiento y desarrollo

•  El metabolismo

•  La reproducción

•  El funcionamiento de distintos órganos.

En los animales, las hormonas son segregadas por glándulas endocrinas, carentes de conductos, directamente al torrente sanguíneo.

Los órganos principales implicados en la producción de hormonas son el hipotálamo, la hipófisis, la tiroides, la glándula suprarrenal, el páncreas, la paratiroides, las gónadas, o glándulas reproductoras, la placenta y, en ciertos casos, la mucosa del intestino delgado .

4.4.-Las hormonas en los alimento  Peligro para la Humanidad

La mala práctica de inyectar hormonas en el ganado y   aves de corral es muy común. Esto puede ser muy perjudicial para los humanos, los animales, así como el medio ambiente

El desequilibrio de una sola hormona puede crear un montón de problemas. Las hormonas son cierto tipo de productos químicos que están presentes naturalmente en el cuerpo humano. En realidad se producen en una cantidad muy pequeña en los diversos órganos productores de hormonas, pero su función es muy importante en varias funciones del cuerpo, incluyendo la reproducción, así como el desarrollo y el crecimiento de varias partes del cuerpo. Hay varias enfermedades que son causadas por la falta de hormonas importantes. Por ejemplo, los pacientes que sufren de diabetes deben recibir la insulina, que es una hormona proteica.

·         Hormonas naturales

Hay varias hormonas naturales en productos alimenticios que son muy útiles. Algunas plantas notables contienen ciertas hormonas como sustancias que son llamados Fito estrógenos (hormonas dietéticas), que pueden causar varios trastornos, sino que también tiene propiedades reparadoras. Se dice que los Fito estrógenos pueden proteger contra el cáncer de mama. Hay varios estudios que, aunque señalan las caídas de los Fito estrógenos. Cuando las ratas hembras fueron alimentadas con coumestrol isoflavonoides, mostraron diversas disfunciones físicas, tales como la menstruación irregular en ratas hembras y ratas macho mostraron un comportamiento anormal de apareamiento. Síndrome de infertilidad conocida como enfermedad del trébol se observaron en el ganado que fueron alimentados en la oreja que contiene estas hormonas con fines de investigación.

·         Hormonas Artificiales

 Se ha observado que existen varias hormonas (hormonas de crecimiento) que ayudan a los animales aumentan de peso en poco tiempo. La inducción de tales hormonas en los animales artificialmente, puede reducir la cantidad de alimentos, así como el tiempo necesario para aumentar de peso.

 Todo ello se traduce en la producción rápida de los animales para la industria cárnica. Hormonas inducidas artificialmente en animales puede aumentar la lechería, así como la producción de carne. A continuación, en 1950, una forma sintética de estrógeno llamada dietilestilbestrol (DES) se indujo para engordar el pollo y el ganado. DES fue descartado ya que tenía cáncer causando propiedades. Hoy en día, más de 80% del ganado es criado por el uso de tales hormonas artificiales que ayudan a aumentar su tasa de crecimiento, así como la masa corporal. Estas hormonas son:

·         Zeranol

·         Estradiol

·         La testosterona

·         Progesterona

·         El acetato de melengestrol

·         El acetato de trembolona.

De acuerdo con el Comité Científico de la Unión Europea el SCVPH (medidas veterinarias relacionadas con la salud pública), cuando las hormonas naturales se alimentan al ganado, el nivel de sus hormonas aumenta de 7 a 20 veces más.

Después de una cuidadosa investigación, el SCVPH llegó a la conclusión de que "no ingesta diaria admisible se podría establecer para cualquiera de estas hormonas" y los que comen alimentos que tienen estos residuos hormonales están en un gran riesgo de desequilibrio hormonal severo, así como diversos tipos de cáncer. Hormonas de crecimiento inducido en el ganado están totalmente prohibidas por la UE de los últimos 20 años. .

Entre las sustancias que se han utilizado se encuentran algunas que actúan sobre la glándula tiroides del animal, disminuyendo su actividad y produciendo retención de líquido en el músculo, o sea la carne, lo que hace que pese más, también se ha utilizado el clenbuterol, que consigue un aumento de peso de la masa muscular de los animales y reducción de las grasas, pero que se desdobla en el hígado del animal, haciéndolo terriblemente tóxico para el consumo humano.

4.5.-Hormonas vegetales.

Las fitohormonas u hormonas vegetales son sustancias producidas por la misma planta y que cumplen el rol de regular los procesos fisiológicos de la planta.  Son producidas en pequeñas cantidades en diferentes lugares de la planta, pueden actuar en el mismo sitio donde son producidas o ser transportadas a través de los vasos conductores (xilema y floema) para actuar en otras partes de la planta.

Controlan funciones como: Crecimiento de la planta, caída de hojas, crecimiento y formación de raíces, maduración de frutos, la floración, germinación, y otros procesos más.

Actúan de manera dinámica, una hormona actúa en varios procesos y a la vez varias hormonas actúan sobre un mismo proceso fisiológico, algunas de ellas antagónicas y otras sinérgicas interactúan y llegan a un balance natural conduciendo a una regulación precisa de las funciones de la planta .